Gratin d’endives au jambon
Ingrédients
pour 10 pièces
pour 10 pièces
- 10 tranches de jambon blanc
- 10 endives
- 1 l de lait entier
- 1 l de crème (35 % de matière grasse)
- 250 g d’emmental ou comté râpé
- 250 g de MIX GRATIN
Variez les plaisirs avec du jambon fumé, de dinde, du comté, du cheddar,…
Préparation
- Couper les endives en moitiés dans le sens de la longueur
- Les braiser jusqu’à cuisson à coeur, faire suer et égoutter
- Mélanger le MIX GRATIN avec le lait et la crème, laisser épaissir 15 min au réfrigérateur
- Enrouler les endives dans les tranches de jambon et les disposer dans un plat à gratin
- Verser dessus la sauce et couvrir de fromage râpé
Dégustation
- Gratiner au four traditionnel à 180°C